Sūrio pyragas

Ingredientai

1,7 kg varškės sūrio pusiau riebaus;
9 kiaušiniai;
1,5 stiklinės cukraus;
2 vaniliniai arba grietininiai pudingai;
1 pakelis sviesto;
0,5 indelis apelsinu skonio asensijos skirtos kepiniams;
2 saujos razinų;
1 pakelis sausainių.

Gamyba

Mėsmale sumalame sūrį, kiaušinių trynius suplakame su cukrumi, ištirpiname sviesta, viską sudedame ir plaktuvu išmaišome, išplakame kiaušinių baltymus, juos supilame, suberiame pudingo miltelius, sudedame razinas, viską vėl gerai išmaišome, pasiimame norimą formą, joje ištiesiame kepimo popieriu, ant dugno dedame sausainius, supilame gerai išmaišytą masę ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 55 min.