Saldžiarūgštis padažas žiemai ir ne tik

Ingredientai

1 stiklinė acto (9%);
800 g cukinijos;
1 stiklinė cukraus;
1 šaukštas druskos;
500 ml pomidorų padažo;
500 g raudonosios saldžiosios paprikos.

Gamyba

Pašalinkite paprikų sėklas ir supjaustykite jas maždaug 1 x 1 cm dydžio kubeliais. Nulupkite cukinijų odą, perpjaukite daržoves per pusę išilgai ir susmulkinkite tokio pat dydžio kubeliais. Paprikas ir cukinijas dėkite į puodą, užpilkite pomidorų padažu ir actu, berkite cukrų, pagardinkite druska ir troškinkite nedidelėje kaitroje nuolat maišydami apie 45-60 minučių. Suminkštėjus daržovėms, pilstyti į stiklainius. Gaunasi apie 4 litrai. Skanaus