Daržovių sriuba

Ingredientai

3 bulvės;
1 skiltelė česnako;
200 g cukinijos;
2 l daržovių sultinio;
5 g druskos;
5 g pipirų;
1 morka;
5 g petražolės;
3 pomidorai;
300 g saliero stiebų;
300 g smidrų;
1 šaukštas sviesto.

Gamyba

Smidrus nulupti, nupjauti abu galus ir supjaustyti maždaug 3-4 cm ilgio gabaliukais. Cukinijas supjaustyti šiaudeliais, morkas ir bulves - kubeliais. Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti odeles, tada minkštimą supjaustyti kubeliais. Taip pat kubeliais pjaustyti svogūną ir česnaką. Puode ištirpinti sviestą ir kepti jame svogūnus ir česnakus, kol taps permatomi. Tada suberti morkas, bulves ir pakepinti. Supilti sultinį ir virti apie 10 minučių. Po to suberti likusias daržoves ir uždengtas dangčiu virti apie 8 minutes, kol daržovės suminkštės. Prieš patiekdami patiekalą paragaukite, pagal skonį įdėkite druskos, pipirų ir smulkintų petražolių.