Namuose gaminti grietininiai ledai

Ingredientai

Pusė stiklinės cukraus;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
2 stiklinės išplaktos ir atšaldytos grietinėlės.
3 kiaušinių tryniai;
1 stiklinė pieno;
2 arbatiniai šaukšteliai Vanilinio cukraus.

Gamyba

Atšaldytame dubenyje sumaišykite cukrų, druską ir pieną. Įdėkite kiaušinių trynius ir išplakite. Nestipriai šildykite virš vidutinės-mažos ugnies, pastoviai maišydami, apie 3 minutes. Burbulai turėtų pasirodyti aplink briaunas. Nuimkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Įmaišyti vanilės. Visą kiaušinių plakinį supilkite į atšaldytą dubenį ir įdėkite į šaldiklį 45 minutėms (kol taps ledinis). Atšaldytame dubenyje išplakite grietinėlę iki standžių putų. Neperplakite, nes grietinėle virs sviestu. Išimkite sušalusi kiaušinių plakinį ir su el. mikserių jį suskaldykite ir malkite tol, kol bus vientisos masės. Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę. Padalinkite visą masę į dvi dalis, uždenkite ir įdėkite į šaldiklį. Šaldykite ledus 3 valandas, 1 valanda kas 10 minučių maišydami.