• tv3.lt antras skaitomiausias lietuvos naujienu portalas

REKLAMA
Komentuoti
Nuoroda nukopijuota
DALINTIS

Žuvies megėjams: paprastas ir labai skanus lašišos receptas

Jei ieškote puikios užkandžio idėjos, šis receptas kaip tik jums. Aromatinga, su prieskoniais sūdyta lašiša ir krienų majonezo padažas – puiki ir išskirtinė skonių kombinacija. TV3 laidoje „Gardu Gardu“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kad paruošti šį patiekalą yra taip lengva, jog sunkiausia gaminimo dalis yra laukimas, kol lašiša gulėdama šaldytuve įgers visus aromatus ir skonį. Tai tikras naminis delikatesas, kurį tiesiog būtina išbandyti kiekvienam sūdytos žuvies mėgėjui.

Jei ieškote puikios užkandžio idėjos, šis receptas kaip tik jums. Aromatinga, su prieskoniais sūdyta lašiša ir krienų majonezo padažas – puiki ir išskirtinė skonių kombinacija. TV3 laidoje „Gardu Gardu“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kad paruošti šį patiekalą yra taip lengva, jog sunkiausia gaminimo dalis yra laukimas, kol lašiša gulėdama šaldytuve įgers visus aromatus ir skonį. Tai tikras naminis delikatesas, kurį tiesiog būtina išbandyti kiekvienam sūdytos žuvies mėgėjui.

REKLAMA

Lašišai reikės:

  • 0,5 kg šviežios lašišos filė su oda
  • 2 a. š. kaledros sėklų
  • 2 a. š. pankolio sėklų
  • 3 valg. š. rupios druskos
  • 2 valg. š. rudojo cukraus
  • 1 valg. š. rūkytos saldžiosios paprikos
  • 1 valg. š. penkių pipirų mišinio (arba juodųjų pipirų)
  • 30 ml džino ar degtinės
  • Ryšulėlio šviežių krapų

Krienų majonezui reikės:

  • 2 valg. š. kreminio sūrio
  • 2 valg. š. majonezo
  • 1 valg. š. krienų
  • 0,5 vnt. citrinos žievelės

Gaminimo eiga:

Prieskonines sėklas kelias minutes, nuolat maišant, pakepinkite sausoje keptuvėje ant šiek tiek didesnės nei vidutinės kaitros. Pakepintas sėklas suberkite į smulkintuvo indą ir prasukite keletą kartų, kad sėklos suskiltų, bet nevirstų miltais.

Į dubenėlį supilkite skaldytas sėklas, rupią druską, rudąjį cukrų, pipirus ir gerai išmaišykite.

Į skardą ar kitą didesnį indą su aukštesniais kraštais įtieskite kepimo popierių ir ant jo berkite dalį pasiruošto prieskonių mišinio, būtent toje vietoje, kur dėsite žuvį. Lašišos filė nusausinkite, patikrinkite ar nėra likusių kaulų ir dėkite ant prieskonių odele žemyn. Likusius prieskonius tolygiai paskirstykite ant visos žuvies, neužmiršdami ir kraštų. Lašišą apšlakstykite džinu ir apibarstykite stambiai pasmulkintais krapais. Taip paruoštą žuvį glaudžiai uždenkite kepimo popieriumi ir susukite į maistinę plėvelę. Dėkite į šaldytuvą dviems paroms. Po dviejų parų išimtą lašišą kruopščiai nuplaukite su šaltu vandeniu ir nusausinkite.

REKLAMA
REKLAMA

Paruoškite majonezą. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį ir šaukštu jį suminkštinkite. Sudėkite majonezą, išmaišykite. Taip pat sudėkite krienus, įtarkuokite citrinos žievelę ir dar kartą išmaišykite.

REKLAMA

Sūdytą lašišą patiekite su šviežia duona ir krienų majonezo padažu.

Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.

Laidą „Gardu Gardu“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10:30 val. per TV3 televiziją.

VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:

Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Gardu Gardu“.

tv3.lt

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKOMENDUOJAME
rekomenduojame
TOLIAU SKAITYKITE
× Pranešti klaidą
SIŲSTI
Į viršų