žemuogės

Vasaros sezonui įžengus, žmonės pradėjo žvalgytis šviežių uogų derliaus. Kol vieni dairosi braškių, žemuogių ar šilauogių skirtingose prekybos vietose, dalis gyventojų parduodamų uogų pasiūlymus žeria internetinėje erdvėje.  Vienoje iš socialinio tinklo „Facebook“ grupių internautė Valerija (vardas pakeistas – red. past.) paviešino skelbimą apie parduodamas žemuoges.

„Prieš kelias dienas lankiausi viename nedideliame Vilniaus turgelyje. Šeškinės mikrorajone esantis turgelis mane visada žavi gausiu pasirinkimu šviežiomis uogomis ir daržovėmis. Ten prekiauja daug vyresnio amžiaus tetučių, kurioms norisi padėti ir paremti“, – rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Eglė. Perku dažnai šiame turgelyje bijūnus – mano mėgstamiausios gėlės, kurios puošia namus. Eidama pamačiau, kad jau prekiaujama ir pirmosiomis žemuogėmis. Kaip smagu, norisi vitaminų sau ir vaikams.

„Ir vėl vasara, ir vėl pirmos uogos, ir vėl jų kainos, pasiekusios kosmosą. Aš jau turėjau garbės pamatyti, kiek kainuoja pirmosios žemuogės, o jūs? Tikiuosi, kad dar nematėte, nes ne tik kad nustebsite, bet ir, tikėtina, išvirsite iš kėdės“, – rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Indrė.

Miškuose ir prekyvietėse pasirodė pirmosios miško žemuogės. O už jų litrą, pavyzdžiui, sostinėje, įžūlesnį prekeiviai prašo net 35 eurų. Uogautojai sako, kad pirmosios uogos visada brangiausios. Juolab kad šiais metais dėl šaltų ir lietingų orų žemuogės neskuba rausti ir nežinia, ar nesiliaujantys lietūs jų nesupūdys. Pirmosios vasaros miško uogos jau raudonuoja ir prekyvietėse. Už litrą Karolinos rinktų uogų sostinės Benedikto turguje tektų pakloti 35 eurus.

INGREDIENTAI: 300 gramų cukraus 1 kilogramas žemuogių 2 gramai citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas apibarstykite cukrumi ir laikykite šaltai. Kai išsiskirs sultys, įberkite citrinų rūgšties, žemuoges sudėkite į stiklainius ir kaitinkite 85°C temperatūroje 0,5 L talpos stiklainius 10 min. Sandariai uždarykite.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas cukraus 1 kilogramas žemuogių PARUOŠIMO BŪDAS: Žemuogės perrenkamos, nuplaunamos, užberiamos cukrumi ir laikomos, kad atsirastų sulčių. Kitą dieną uogos ir sultys supilamos į puodą, ir uogienė verdama, graibant putas, apie 25—30 min., t. y. kol uogos pasidaro permatomos, o sirupas sutirštėja. Išvirta uogienė supilstoma į kaitintus stiklainius ir hermetiškai uždaroma.

INGREDIENTAI: 5 gabalai antienos (file) 1 sauja spanguolių 1 sauja žemuogių 1 sauja mėlinių 1 sauja lazdyno reišutų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 20 gramų brendžio Varškės kremui: 150 gramų varškės 2 valgomieji šaukštai grietinės Varškės kremas: 1 arbatinis šaukštelis medaus 4 valgomieji šaukštai krapų (šakelės) šiek tiek česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 1 litras pieno 500 gramų braškių 500 gramų žemuogių 2 vienetai bananų 6 vienetai ledukų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Vaisius sutrinti elektriniu trintuvu. Sumaišyti trintus vaisius su pienu ir ledukais. Skanaus.

INGREDIENTAI: 200 mililitrų grietinėlės 3 saujos žemuogių 20 gramų juodojo šokolado 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlę su cukraus pudra išplakti iki putų. Grietinėlę sumaišyti su uogomis. Puošti tarkuotu šokoladu.